100 причин переехать в Астрахань. Причина 3 — вобла

Сочная, мощная, правильного посола вобла практически сама раскрывается перед тобой. В меру соленая и жирненькая, а ещё категорически аппетитная!

Как её чистить по-астрахански? Смотри видео-инструкцию вот тут. Там просто. Главное не забудь поджечь пузырь и загадать желание, чтобы приехать или вернуться в Астрахань.

Вы, конечно, в курсе, что вобла обитает только в Каспийском море и в Волге. Поэтому если хотите попробовать настоящей и посоленной по старинным астраханским рецептам, то надо ехать. Да, ради воблы. Да, даже за 1 000 км.

Как воблу видит рыбак

Слышали такое выражение «вялый, как вобла»? Никак не связано с посолом рыбы. Это естественное поведение рыбы в зимний сезон. Зимуя, вобла становится заторможенной, малоактивной и весьма наплевательски относится ко всему происходящему вокруг. Прям как мы на самоизоляции.

Впрочем довольно рано по весне рыба приходит в себя и из моря чешет в реки. А тут уже, потирая ручки, ее ждём мы. Ловля воблы — отдельное искусство, которое тем не менее поддаётся и новичку, и профи.

Как её есть? Солить? Какие можно приготовить блюда с воблой? Следи за новостями Двора и будь в курсе всей воблы.

Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Аватар
Александра Коньшина/ автор статьи
Загрузка ...
Dvor Media