Рецепт культурного обмена: в Астрахани прошел кулинарный мастер-класс

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

И это только начало

Что получится, если взять несколько жителей Африки и Азии, растворить их в астраханской атмосфере, разбавить все это культурным обменом и приправить веселым вечером в приятной компании? Ребята с вашего двора попали на кулинарный мастер-класс, где «готовили» именно по этому рецепту. Читайте, насколько сочно и вкусно получилось в итоге.

Включаем конфорку

На сковородке с нетерпением шипит масло, ножи ритмично бьют по кухонным доскам, а комнату наполняет не запах – аромат. Это, пожалуй, самое удачное время для урчания в животе. В прошлую среду в кафе «Candela» прошел по-настоящему аппетитный вечер. А все потому, что в Астрахани стартовал культурно-гастрономический проект, и теперь каждый сможет погрузиться в атмосферу пусть незнакомых, но близких по духу стран.

Организаторы готовят целую серию кулинарных мастер-классов, на которых астраханцы познакомятся с блюдами африканской и азиатской кухонь. По словам идейного вдохновителя проекта Максима Бодни, за один вечер гости узнают о кухнях сразу двух стран. Каждый мастер-класс повара будут сменять друг друга. Многие из них уже профессионалы с опытом работы в ресторанах. А еще все повара – это студенты астраханских вузов.

Берем ингредиенты

Первый гастрономический мастер-класс проводили ребята из Бенина и Бангладеша. Рис, морковь, соль, вода, масло и фасоль – эти продукты легко найти в российских магазинах. Не менее легко, как оказалось, приготовить из них блюда африканских стран.

Все студенты хорошо знают русский, поэтому недопонимания не возникает. И пока на сковородке с нетерпением шипит масло, ребята рассказывают о своих странах и культурах. Гости узнали о свадебных обрядах, об общественном строе Бенина, услышали об укладе жизни в Бангладеше и насладились национальными песнями а капелла и под гитару. После общения с ребятами захотелось больше узнать о странах Африки.

«Я хочу рассказывать вам об Африке, чтобы вы знали, что у нас есть, как мы живем, чтобы вы приезжали, – подводит итог рассказу студент из Бенина Абдулла и добавляет, улыбаясь, – Приходите, будет огонь!».

Доводим до готовности

Однако желание ближе познакомиться с чужой культурой – не единственная цель кулинарных вечеров. Организаторы называют еще несколько.

Во-первых, гости могут поучаствовать в мастер-классах, узнать рецепты новых блюд, которых в Астрахани (да и в России) нет. Более того, при желании на один вечер можно стать настоящим помощником шеф-повара.

Во-вторых, у посетителей есть шанс попрактиковать иностранный язык – английский и французский. Причем темы могут быть далеко не гастрономическими.

В-третьих, мастер-классы – это возможность, не выезжая из Астрахани, совершить путешествие по странам, через знакомство с их культурой.

«Получается, что посетитель помимо гастрономического интереса – покушать – получает возможность приобщиться к культурной составляющей. Для многих астраханцев, что Бенин, что Сомали, одинаковы. На самом деле разница большая. Мы думаем, астраханцам будет интересно познакомиться с их культурами. Это своеобразный туристический вояж, сидя на диване в уютном кафе», – рассказывает Максим Бодня.

Готовим к подаче

В кафе «Candela» идею гастрономическо-культурного проекта с энтузиазмом поддержали:

«Мы решили вместе с Максимом провести такое необычное мероприятие, которое пока не нашли в городе Астрахани. Надеемся, что оно будет успешным. Мы сразу же согласились, потому что мы своего рода новаторы. С коллегами хотим привнести в город Астрахань что-то новое, показать людям, кто еще тут живет, потому что Астрахань – город достаточно закрытый, сам в себе варится, хочется его разбавить», – делятся владельцы «Candela».

Уютные столики, тихая музыка, приглушенный свет и открытость – даже сама атмосфера кафе располагает к интересному даже не мастер-классу – общению.

Приятного аппетита

Привнести что-то новое у организаторов действительно получилось. Теперь в самом центре Астрахани можно встретить жаркую Африку и жгучую Азию. Национальные песни, одежда, украшения, еда и, конечно, люди – чем это не приправа в культурной жизни города? Попробовать на вкус далекие страны и пообщаться с новыми людьми астраханцы смогут уже на следующих мастер-классах. Их расписание будет появляться в соцсетях кафе.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_gallery interval=»3″ images=»8678,8679,8680,8681,8682,8683,8684,8685,8686,8687,8688,8689,8690,8691,8692,8693,8694″ img_size=»full»][/vc_column][/vc_row]

Фоторепортаж: Павел Симаков

Загрузка ...
Dvor Media