Почем нынче паста для народа?

Любите повеселиться, особенно пожрать? Эти новости вам понравятся. Астраханские кафе признали самими дешевыми в России. Рейтинг самых бюджетных и самых дорогих городов мира составил туристический портал Momondo. Специалисты сервиса проанализировали 150 популярных направлений для отдыха среди россиян.

В итоге, в Астрахани за обед придется выложить в среднем 250 рублей. Чуть дороже еда в Саратове, Ярославле и Томске. Поесть по-астрахански на Востоке страны стоит в 4 раза дороже. В Южно-Сахалинске, например, этот показатель равен 1000 руб., а в Якутске — 800 руб.


Самые дешевые кафе в мире – в Нячанге, Хошимине и Денпасаре (о. Бали). Там обед в кафе обойдется примерно в 100 руб. На другом конце рейтинга оказались Нью-Йорк, Копенгаген, Рейкьявик, Женева. Город с самыми высокими ценами — Цюрих. В недорогих по местным меркам заведениях обед обходится в среднем в 1597 руб.

Москва со средним ценником в 600 руб. стала 76-й по дороговизне, заняв место между Берлином и хорватским Сплитом. Курортный Сочи отличился неожиданно приятной стоимостью обеда в 400 руб. Зато Оренбург и Волгоград продемонстрировали «столичный» уровень цен.


Ребята с вашего Двора решили просчитать, какова себестоимость популярных блюд и сколько «накидывают» владельцы ресторанов. За основу взяли традиционные ресторанные рецепты салата «Цезарь», пасты «Карбонара» и десерта «Тирамису». Цены на продукты взяли с сайта известного гипермаркета продуктов, где, по слухам, закупаются крупные предприятия общепита. Смотрите, что получилось:

Салат «Цезарь» 250 гр.

Самым дорогим в «Цезаре» продуктом оказался салат. А 60 грамм сырой курицы в готовом блюде превратятся в 50.

Паста «Карбонара» 250 гр.

Традиционный итальянский рецепт сильно отличается от того, что подают нам в кафе и ресторанах. Но оно и к лучшему. Вряд ли макароны со свиной шкуркой, водой и яйцом вкуснее сливочного соуса. Паста проста в исполнении, на все про все у повара уходит 10 минут, да и список продуктов не большой. В итоге, себестоимость тарелки макарон меньше, чем у салата.

Десерт «Тирамису» 150 гр.

И на сладкое: а вы знали, что итальянские куртизанки считали Тирамису афродизиаком, поэтому название десерта дословно переводится как «подними меня»: tira — тяни, mi — меня, su — вверх. Уверены, после этого факта поклонников у печенек с маскарпоне прибавится. Тем более с такой приятной кошельку себестоимостью.

Нет смысла сравнивать цены на эти блюда в разных астраханских кафе. Конечная стоимость в меню состоит не только из цен на эти продукты, но и зарплаты персонала, арендной платы, коммунальных услуг, налогов и прибыли. Но, похоже, астраханские рестораторы поддерживают славные традиции здешнего гостеприимства: когда к тебе приходит гость, его надо вкусно накормить. Может, поэтому астраханские кафе и считаются самыми дешевыми?

Загрузка ...
Dvor Media