Осетры в Астраханской области начали давать зелёную икру?

Какого цвета может быть чёрная икра? «Что за глупые вопросы! — скажете вы. — Конечно, только чёрной». Не спешите с выводами, мы покажем вам то, что, возможно, вы никогда до этого не видели.

Москвичка, купила банку икры на одной из астраханских осетровых ферм. Каковым было удивление, когда вместо чёрных икринок она увидела что-то больше похожее на дижонскую горчицу или глаза кильки. Фотографию деликатеса она прислала к нам в редакцию.

А как вам такая икра?

Спешим успокоить нашу московскую читательницу и вас. Это самая настоящая чёрная икра. Такое возможно, говорят специалисты. Но только с икрой дикого осетра, живущего в дикой природе. Она имеет неоднородный цвет от тёмно-серого до зелёного, с вкраплениями разного цвета.

По-настоящему чёрной икра бывает у стерляди, выращенной в искусственных водоёмах. Вот она как раз как на картинке. Но её внешний вид тоже зависит от того, чем рыбку кормили.

Заглавное фото: Наталия Туйгунова

Загрузка ...
Dvor Media