Астраханцам предлагают попробовать Францию на вкус

Только сегодня в Астраханском ресторане «Чистая вода» можно будет попробовать французскую кухню. Ресторан присоединился к гастрономическому фестивалю «Вкус Франции». Всего участие в фестивале принимает три тысячи ресторанов из 150-ти стран мир. В России французское меню подадут в 64 ресторанах, в том числе в астраханской «Чистой воде».

Специальное сет-меню будет доступно всего один день. Во всех ресторанах-участниках меню составлено по одной схеме: аперитив, закуски, одно или несколько основных блюд, сыры, десерт, французские вина. При этом, шеф-повора могут проявить фантазию и сочетать, например, традиции французской кухни и кухни своей страны, но все блюда обязательно должны соответствовать канонам здорового питания.

Фестиваль «Вкус Франции» продолжает традицию «Эпикурейских ужинов», которые с 1912 г. проводил шеф-повар и реформатор французской кухни Огюст Эскофье. Тогда, так же как сейчас, в определенный день в разных городах мира готовили французское меню. Из-за двух мировых войн традиция надолго прервалась, но четыре года назад возобновилась по инициативе шефа и ресторатора Алена Дюкасса.

Помимо этого, во французских посольствах сегодня пройдут торжественные приемы.

Заглавное фото: Павел Симаков

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Валерия Мухина
Валерия Мухина / автор статьи
Загрузка ...
Dvor Media